No tienen azúcar añadida (están endulzadas con dátiles), son fáciles de hacer y las conservas en el freezer hasta consumirlas.
Ingredientes:
1 taza de frutos secos (yo use almendras, pistachos, nueces y linaza)
3/4 taza dátiles sin carozo
1/3 taza coco rallado
1 cucharada cacao (opcional)
1 cucharadita de extracto vainilla (opcional)
1/2 cucharadita canela (opcional)
Preparación:
1) Hidratar los dátiles durante 10 min en agua caliente y escurrir.
2) Procesar todos los ingredientes a alta velocidad.
Debe quedar una mezcla pegajosa y que pueda compactarse. Si está muy seco, puedes agregar agua o bebida vegetal.
3) Dale forma cuadrada o rectangular y agrégale el topping que quieras (yo usé coco rallado)
4) Congela por 1 hora y luego corta en forma de barritas.
Consérvalas congeladas.