Cocina
Desde que tengo recuerdos, he cocinado.
Y la cocina pasó a ser uno de mis pasatiempos favoritos.
Tengo más de 50 libros de cocina, más mis propios recetarios, donde anoto mi versión de las recetas que más me gustan.
Con los años he aprendido a cocinar para sanar. A reinventar recetas, a hacer nuevas versiones de los platos de siempre.
Cuando comencé a sanar mi intestino, comencé a comer fermentados. Soy sincera, los comía con terror. Comer algo lleno de bacterias o con verduras que siempre me hinchaban me parecía que era el camino a la intoxicación, no a la sanación. ¡ Pero estaba tan equivocada!.
Mi salud comenzó a cambiar tanto, que me enamoré de los fermentados, y comencé a tomar clases para aprender a hacerlo yo misma.
Mi cocina a veces parece un laboratorio. Llena de frascos, embudos, esterilización y fermentación. Pero aquí también sucede la magia de los fermentados: alimentos ancestrales con el poder para comenzar a sanar tu intestino.
Por todo esto, hoy doy clases:
Quiero que seas tu mism@ quien fermenta sus propios alimentos o te empoderes y disfrutes cocinar y comer alimentos saludables, fáciles y ricos que puedes comenzar a incorporar en tu alimentación desde el primer día.
Quiero inscribirme en clases de fermentados
Quiero inscribirme en clases de cocina.
Aquí algunas de mis recetas:
Infusión antiinflamatoria
Esta infusión no sólo tiene propiedades antiinflamatorias, sino también digestivas y ayuda a reducir la hinchazón . 1...
H U M M U S en 2 versiones
Si eres hummus lover como yo prueba con nuevas versiones. La verdad puedes hacerlo de muchas formas más.Aquí 2 que me...
Aliños para ensaladas
La verdad, el único secreto de una rica ensalada, es un buen aliño. La ensalada más simple queda buena si tiene un...
Mokka Chia Pudding
Ingredientes:1 taza de bebida vegetal ( o leche)4 cucharadas de chia2 cucharaditas de Café ( yo usé...
Trufas fáciles y Saludables
Ingredientes:200 grs de zapallo o calabaza asada200 grs de chocolate derretido ( yo usé 75%)2 cdtas de extracto de...
Pan de linaza
Low carb, sin gluten, sin lácteos, sin harinas refinadas y además muy alto en fibra y omega 3 Ingredientes:2 claras de...
Barritas saludables de frutos secos y dátiles
No tienen azúcar añadida (están endulzadas con dátiles), son fáciles de hacer y las conservas en el freezer hasta...
Snickers Saludables
Ingredientes:Base1/4 taza avena3/4 taza maní1 taza dátiles Medio1 taza mantequilla de maní 100%*1/4 taza maníPizca de...
Mermelada Frutos Rojos
INGREDIENTES:- 2T de la fruta que hayas elegido (frambuesas, arándanos o berries)- 2 cdas de Maple Syrup (sin azúcar...
Helado de Chocolate SIN Lácteos
BASE:- Plátano congelado- 2 cdtas de Cacao- 1 cdta de Extracto de VainillaPROCEDIMIENTO:1) Procesas todo en la 123...
Chips de Kale
Simplemente pones a hornear a 180º Kale con Aceite de oliva y sal. También puedes agregarle Levadura Nutricional....